Hozzávalók:
- 1 nagy darab csirkemell filé
- 3 ek olaj
- 1 csapott kk só
- 1 nagy őrölt bors
- 0,5 dl víz
- 1 púpos tk liszt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 dk tejföl
- 3-4 petrezselyemlevél
- Tészta vagy rizs
Elkészítés:
A megtisztított húst apró kockára vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni.
Egy edényben olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta. Meghintjük sóval, borssal, felengedjük kb. 0,5 dl vízzel, és fedő alatt puhára főzzük.
Ez alatt a tejfölt simára keverjük a fokhagymakrémmel (esetleg a zúzott fokhagymával).
Egy fazékban, sós vízben a tésztát puhára főzzük. Átöblítjük, leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni.
Pár szál friss petrezselyemlevelet megmosunk, és apróra vágunk.
Ha a hús puha, és elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt.
Jól átforgatjuk, és hagyjuk átforrósodni. Elzárjuk, és megszórjuk a petrezselyemlevéllel.
Melegen, a tésztával vagy rizzsel kínáljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése